【中玻網(wǎng)】常規(guī)的白酒容量為500毫升、啤酒是640毫升。面對如今需求多樣化的市場，酒水的容量打破常規(guī)的趨勢越發(fā)明顯了。日前，記者走訪湖北多地市場發(fā)現(xiàn)，不帶外包裝、容量在125毫升左右，定價在4~12元的小瓶酒已悄然盛行，在很多街頭的副食店、小餐館內(nèi)，小瓶酒還被擺放在較顯眼的位置。
　　
　　小瓶酒緣何盛行？
　　
　　小瓶酒近幾年的確是悄悄地火了，火在哪里呢？首先在于酒的容量上。任何這款產(chǎn)品的成功絕非偶然，都透著深厚的市場基礎，那么“小瓶酒”的“小”如何能俘獲消費者的芳心呢？
　　
　　從酒的消費動機來看，有一種酒是為了工作應酬喝，產(chǎn)品大多為中高等產(chǎn)品、公款買單，處于被動喝酒狀態(tài)，這種喝酒方式大多數(shù)人既不情愿也不愉快，80%人應酬時在酒桌間痛苦轉(zhuǎn)折，很傷身體。應酬時喝酒不是為了享有，而是為了面子、身份。正如一些江湖術(shù)語：“人在商海走，哪能不喝酒”、“能喝半斤喝八兩，這樣的干部好培養(yǎng)”。每個人喝酒都有壓力，這就是真實的消費心理。
　　
　　小瓶酒面臨的消費人群則不然，他們可能是朋友聚飲，可能是家庭團聚，甚至是獨自暢飲，消費的過程中完全可以拋開應酬的壓力，可以吆喝大家“隨意喝”，而不是“我干你也干”。小瓶酒的出現(xiàn)剛好滿足消費者時下的消費需求：消費者健康意識增強，朋友相聚，較多一人一瓶125mL的小瓶酒，喝完為止，即控制了酒量，又避免了浪費。
　　
　　小瓶酒受推崇還有一個原因是價格更為適宜，小瓶酒一般售價都在20元以內(nèi)，適應廣大消費者的承受能力，即過酒癮，又不損腰包。
　　
　　另外，小瓶酒的領導品牌如酒中酒霸、勁酒、二鍋頭等品質(zhì)工作做得扎實，通過長期的運作積累，為小瓶酒在消費者的產(chǎn)品認知度上奠定了良好的基礎。正因為如此，很多小瓶酒不僅能暢銷，還能長銷。
　　
　　小瓶酒受到消費者青睞的另外一個重要因素就是：包裝獨特，有實用價值，差異化明顯。目前市面上常見的小瓶酒包裝有口杯式、高腳杯式、酒壺式等，酒喝完后還能得到一套好看的茶具、酒具和各式各樣的裝飾品。
　　
　　鄂小瓶酒市場空間巨大
　　
　　目前，湖北地區(qū)小瓶酒市場品牌混雜。如果要問白酒有多少知名品牌，有些業(yè)內(nèi)人士可能會如數(shù)家珍地娓娓道來，而要問起有多少小瓶酒品牌，或者有多少家小瓶酒生產(chǎn)企業(yè)，恐怕都會無從說起。紅星二鍋頭、西鳳、貴賓郎、迎駕等品牌均有這款小瓶酒；枝江、勁牌、白云邊、關公坊也推出小瓶酒產(chǎn)品，小瓶酒品牌與生產(chǎn)企業(yè)實在是太多了，多得讓行業(yè)相關人士們都會暈頭轉(zhuǎn)向。
　　
　　在湖北省監(jiān)利縣城華容大道，記者隨機進入兩家小餐館，柜臺后的陳列酒柜內(nèi)，正規(guī)品牌小瓶酒占據(jù)半壁江山，模仿的山寨小瓶酒也很多。餐館高層說，小瓶酒自點率高，只要廠家預留足夠利潤空間，自己愿意代銷。
　　
　　目前，全國性品牌中只有紅星二鍋頭以小瓶酒作為核心產(chǎn)品。分析人士認為，二鍋頭市場非常不均衡，各地銷售量參差不齊。在大部分市場，二鍋頭都是依賴經(jīng)銷商的渠道與運作能力做市場，企業(yè)未建立合理的市場運作體系，缺少有經(jīng)驗團隊精細化操作。此外，二鍋頭品牌是清香型，而清香型白酒的受眾面并不高，在區(qū)域市場很難實現(xiàn)有效占位。
　　
　　運輸成本高，渠道利潤空間和競爭力不足等，也是阻礙小瓶酒領頭羊發(fā)展的重要因素。在許多市場，品牌小瓶酒中干不過小品牌的案例屢見不鮮，有些小瓶酒市場甚至會被一些當?shù)匦∑放茐艛唷?br />　　
　　業(yè)內(nèi)人士表示，小瓶酒市場就像散落得到處都是的碎肉，大品牌企業(yè)對其不屑一顧，這就讓更多中小型酒企有了更多機會。
　　
　　小瓶酒“市場投入小回報大”
　　
　　對于白酒行業(yè)來說，做小瓶酒的準入門檻更低。小瓶酒主要的成本是產(chǎn)品開發(fā)與周轉(zhuǎn)zijin，只要預留出較低的經(jīng)營所需資金流即可上馬，其市場推廣成本較低，各級渠道進入成本很低。一業(yè)內(nèi)人士坦言，進軍小瓶酒市場，100萬元就能進入，生產(chǎn)可以代工，營銷成本不高，只要投入資金商在區(qū)域市場有一定渠道資源即可。
　　
　　與其較低的門檻相對應的是小瓶酒市場不菲的利潤和市場空間。相關人士指出，經(jīng)過對小瓶酒市場的研究，發(fā)現(xiàn)這個市場不僅是金礦，而且挖掘起來比運作高等市場更加輕松。由于小瓶酒的零售價格屬于中低檔位，市場容量非常大；而且，小瓶酒無須像高等酒那樣用豪華的包裝、強大的公關來粉飾產(chǎn)品高價銷的外表，只要品質(zhì)足夠好就是鐵打的基礎，非常適合眾多中小企業(yè)來運作；其次，小瓶酒終端運作難度不大，終端的渠道費用很少，即使在產(chǎn)品上市初期，經(jīng)銷商在客情關系不錯的情況下依然能做到現(xiàn)金進貨，終端壓款的額度相當??；雖然單瓶利潤空間無法跟高等酒媲美，但小瓶酒成批出售上量比較容易，有些小瓶酒品牌可以在短短半年間就可以流通上量，量大了，整體利潤并不比高等酒少。
　　
　　數(shù)據(jù)顯示，目前全國小瓶酒市場年消費總額近300億元，小瓶酒的市場份額巨大。在全國市場名不見經(jīng)傳的酒中酒霸，憑借陶裝小瓶酒，在湖南市場每年都穩(wěn)獲兩億元左右的市場銷售額，確實令很多業(yè)內(nèi)企業(yè)艷羨不已；郎酒的小瓶酒在四川、湖南、湖北等市場表現(xiàn)不俗，一些縣級市場每年的銷售額都在數(shù)百萬元以上。
　　
　　武漢市場，枝江小瓶酒產(chǎn)品主推扁瓶枝江、小金裝枝江王，還有禮儀酒、小谷酒、鐵罐小枝江等產(chǎn)品，多在其他區(qū)域市場。據(jù)悉，“扁瓶枝江”單品去年銷售達1億元，枝江小瓶酒年銷售近2億元；保持健康酒老大勁牌涉足小瓶酒市場多年。勁牌公司白酒市場總監(jiān)袁明先介紹，125ml的毛鋪純谷酒只是切入市場的一個產(chǎn)品，今年7月，勁牌楓林酒廠投產(chǎn)，光瓶酒產(chǎn)能擴大。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士認為，小瓶酒作為光瓶酒的核心分支產(chǎn)品，其利潤空間比起半斤裝以上光瓶酒的毛利空間高。按照小酒原始成本到零售價格之間所預留的空間進行分析，小瓶白酒的順價至少在三倍以上。這樣的毛利空間，甚至可以與中檔盒裝酒的毛利空間相媲美，而小瓶酒的銷售主渠道，集中于流通與中低檔餐飲渠道，通路運作成本相比中高等白酒低廉得多，也不必采用盒裝酒高費比的推廣手段。